נורה שטרנפלד היא מחנכת ואוצרת. היא מרצה לאוצרות וגישור אמנות ומנהלת את תכנית האוצרות CuMMA באוניברסיטת Alto בהלסינקי. בנוסף, היא מנהלת שותפה בחינוך, אוצרות, וניהול MA בתיאוריה ופרקטיקה של תערוכות ב University of Applied Arts בוינה, ושותפה ב Freethought, פלטפורמת מחקר, חינוך, והפקה שבסיסה בלונדון. בהקשר זה היא משמשת אחת מחבר האוצרים של Bergen Assembly 2016.

שטרנפלד אצרה פרויקטים בערים הלסינקי ווינה והרצתה באוניברסיטאות רבות ברחבי אירופה: אוניברסיטת הומבולדט בברלין, האקדמיה לאמנויות יפות וינה, אוניברסיטת ציריך לאמנויות, האקדמיה לאמנות קאסל, בית הספר לאמנות בוינה ואוניברסיטת החינוך בוינה. היא גם מפרסמת טקסטים על אמנות עכשווית, תיאוריה של התערוכות, חינוך, ופוליטיקה של היסטוריה ואנטי גזענות.